桑叶提取物

桑叶提取物为桑科植物的干燥叶的水提或醇提物，含有黄酮、生物碱、多糖等多种活性物质，具有降血糖、抗菌、降血压、抗炎等药理作。桑叶提取物在食品、药品、动物饲料、美容等方面有着广泛的应用。

一、主要成分

桑叶提取物中含有桑叶黄酮、桑叶多酚、桑叶多糖、DNJ、GABA等多种生理活性物质。

二、作用

1、降血压作用

桑叶提取液稀释给犬麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，不影响呼吸。桑叶中的云香甙亦有降低血压作用。

2、解痉作用

槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力。芸香甙能降低大鼠的胃运动功能，解除氯化钡引起的小肠平滑肌的痉挛。

3、抗衰老作用

桑叶提取物可提高清除自由基酶的活力，降低组织中的质褐质来延缓衰老。其提取物中的超氧物歧化酶能催化超氧阴离子自由基发生歧化而生成分子氧和过氧化氢，能及时清除自由基，从而能保护机体不受自由基的伤害，在人体抗衰老中起着非常重要的作用。

4、抗炎作用

芸香甙及槲皮素对大鼠因组织胺、蛋清、甲醛、5-羟色胺、多乙烯吡咯酮引起的脚跖浮肿，以及透明质酸酶所致的足踝部浮肿有抑制作用。静脉注射芸香甙能抑制家兔因马血清引起的皮肤、关节过敏性炎症及Arthusphenomenon，其作用可能是对毛细管壁有保护作用，使毛细血管致密，抑制渗出所致。

5、抗菌作用

桑叶鲜品煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌、炭疽杆菌等有较强的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等也有一定的抑制作用。桑叶高浓度的煎剂(31mg/mL)在体外有抗钩端螺旋体作用。桑叶挥发油亦有抗菌及抗皮肤致病性真菌的作用。

6、降血糖作用

桑叶对四氧嘧啶所致大鼠实验性的糖尿病及肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素引起的小鼠高血糖，均有降低血糖抗糖尿病的作用。桑叶中的脱皮甾酮也有降血糖作用，能促使葡萄糖转变为糖原。桑叶中的某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌，可为体内胰岛素的分泌和释放的调节因素而降低胰岛素分解速度以降低血糖。

三、应用领域

1、药用开发

桑叶提取物具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌等药理作用，研究人员已研发出了降血糖药物，抗肿瘤药物，抗病毒药物，抗菌药物。

2、动物饲料

桑叶以及桑叶粉作为畜禽饲料或添加剂，适口性好，营养价值高，国外利用桑叶饲养奶牛、羊、肉食鸡、蛋鸡、兔等动物方面取得了良好效果。

3、防腐剂

桑叶活性成分，特别是多酚，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性细菌以及部分酵母菌的生长具有较强的抑制作用，且具有热稳定性强，抑菌浓度低，抑菌pH范围广的特点，桑叶活性物不但无毒副作用，更有保健功能，因此可以作为高档食品的天然防腐剂。

4、美容化妆品

桑叶活性成分，具有抗氧化，抗衰老，抑菌，保湿等功效，日、韩、美大力研究桑叶活性成分，特别是DNJ，优化桑叶DNJ提纯工艺，制备高纯度DNJ，并用于美容化妆品生产。