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番茄红素的作用以及应用领域

返回列表 来源: 发布日期: 2022.08.25
番茄红素是一种天然抗氧化剂,其成色范围是黄色到红色,在脂溶性条件下有很高的活性。主要功能是补气生血,健脾益胃,强心提神,还可改善老年性黄斑变性。人体血浆中番茄素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低。同时它还具有抗癌和抑制肿瘤的作用,对于治疗前列腺炎有特殊疗效。
一、植物来源
番茄红素的植物分布主要分布在番茄、西瓜、红色葡萄袖的果实以及红色棕搁油中,其他蔬菜和水果的含量相对较低。其中,番茄红素在番茄中的含量最高,其含量随品种和成熟度的差异而不同,成熟度越高,番茄红素的含量越多。
二、番茄红素的作用
1、清除自由基的能力比较强,因此对于预防肿瘤,包括前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等等,有很好的抑制癌肿的作用。
2、能够预防心血管疾病,提高免疫力,保护细胞的病变、突变、癌变等等。
3、有强有力的抗氧化作用,能促进细胞的生长和再生,而且它有美容去皱维持皮肤健康、延缓衰老的功效。因此,对于咱们美容养颜等等,延长衰老抗衰老都有一定的功效。
三、番茄红素的应用
1、生产保健品胶囊、片剂
2、食品、饮料抗氧化功能添加
3、天然食品色素
说明:本文中介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献。
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