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带你了解表没食子儿茶素没食子酸酯

返回列表 来源: 发布日期: 2022.07.19

表没食子儿茶素没食子酸酯,即EGCG,分子式为C22H18O11,是绿茶茶多酚的主要组成成分,是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体。

带你了解表没食子儿茶素没食子酸酯

儿茶素类化合物是茶叶中的主要功能成分,占茶叶干质量的12%~24%。茶树中儿茶素类化合物主要包括,儿茶素(catechin,C)、表儿茶素(epicatechin,EC)、没食子儿茶素(gallocatechin,GC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、儿茶素没食子酸酯(catechin gallate,CG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)、没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate,GCG)及表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)8种单体。
表没食子儿茶素没食子酸酯是α-连苯酚基苯并吡喃与没食子酸形成的酯,具有酚类抗氧化的通性,其分子结构中有6个邻位的酚羟基,因此有优于其它儿茶素的许多性质。并具有抗菌消炎、抗氧化和抗突变的作用,也可用作为肿瘤多药耐药性的逆转剂,能够改善癌细胞对化疗的敏感性,减轻对心脏的毒性,还有保护内皮的作用,可以有效促进血管舒张,减少心血管疾病的发生。
高纯度表没食子儿茶素没食子酸酯与茶多酚提取物相比,具有有效成分明确、没有杂质副作用干扰、活性更强等优点,因此分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯具有重要意义。目前,表没食子儿茶素没食子酸酯的主要分离方法主要有HPLC分离、葡萄糖凝胶分离、超临界流体萃取、柱层析法等。由于吸附型填料价格便宜,具有吸附能力强、解吸容易、稳定性高、可再生、反复使用等优点。
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